كيفية عمل وصنع الطحينة البيضاء بالسمسم بطريقة أفضل من الجاهزة وبمقادير غير مكلفة
الطحينة البيضاء تدخل فالعديد من اكلاتنا مما يجعل المطبخ لا يخلو ومنها ومع زيادة الآسعار نقدم لكى كيفية عمل الطحينة فالمنزل بمكونات موجودة وتكلفة اقل غير أنها تخلو من اى مواد حافظة وضارة
والطحينة عبارة عن مجموعة من الخليط الممزوج من السمسم والدقيق والزيت والملح ولبن البودرة ,كما أن الطحينة لا يخلو منها مائدة سواء فى وجبة الفطار والغداء او العشاء ,فتدخل الطحينة مع العديد من أكلاتنا فمثلآ وجبة الفطار ي لايخلو الفول من الطحينة .
كما أن فى وجبة الغداء لا تخلو المشويات من وجودها بجانبها ,الطحينة طبق جانبى مفضل مع الكثير من الآكلات كالسمك والمقليات والكبدة وغيرها ,كما أن الكثير منا يفضل وضعهاعلى العسل الآسود والمش أو مع التونة , كما أن تقوم كافة المطاعم بأختيار الطحينة كطبق جانبى اساسى كما أن الطحينة تدخل في عمل أشهى وأشهر حلو وهى الحلاوة الطحينية .
مواضيع تهمك :
طريقه عمل الفول المعلب بالمنزل
مكونات عمل الطحينة البيضاء الخام
ربع كوب كبير من الزيت يمكنك استخدام زيت الزيتون او أى زيت للمطبخ جيد
نصف كوب كبير من الدقيق الآبيض ويكون منخول
نصف كوب كبير الحجم من السمسم
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
برطمان
طريقة عمل الطحينة الخام
بداية عمل الطحينة قومى بتنقية السمسم بدقة من آى غبار ,ومن الآفضل أن تختارى نوعية السمسم الآببيض ,وبعد ذلك قومى بوضعه فى إناء ,وضعيه على النار بحيث تكون هادئة حتى يتحمص ,واتركيه حتى يتغير لونه مع التقليب المستمر . بحيث يصبح لونه ذهبى
بعد رفعه من على النار أتركي وعاء السمسم حتى يبرد تمامآ ,ثم ضعيه فالخلاط الكهربائي أو الكبة حتى يطُحن ويصبح ناعم.
ثم استمرى فى خلط السمسم حتى يصير كالعجين من خلال زيت السمسم المتواجد بداخله .
قومى بإضافة باقى المكونات ضعى الدقيق المنخول وربع كوب الكبير من الزيت وثلاثة معالق من حليب البودر والملعقة الصغيرة من الملح واستمرى بالخلط فالخلاط حتى تصلى إلى القوام المناسب لكى .
والآن ضعى الطحينة فى برطمان محكم سواء كان زجاج أو بلاستىك للاستخدام .
اقرا ايضا :
أفضل طرق للتعامل مع الطفل العنيد والعصبى تجنب السلوكيات الخاطئة معه من ٣إلى ١٢ سنة
اسهل طريقة لعلاج الكيس الدهني في العين وافضل انواع المراهم لعلاجة مجرب
تعرفى على أفضل طريقة لصبغ الحواجب بالمنزل استخدام القهوه والحناء بديل التاتو