تعرفى على أسهل طريقة لعمل الباباز بالمنزل
المكونات 500جرام دقيق 4بيض نصف كوب سمنة أو زبدة ذائبة 250مللي ماء ربع كوب سكر 2ملعقة صغيرة سائل فانيليا ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح (لعمل الشربات) 2كوب سكر 2كوب ماء 4ملعقة كبيرة عسل جلوكوز نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا عصرة ليمون (للتزيين) كريم شانتي مخفوق كومبوت خوخ وأناناس فراولة فريش كيوي صوص شوكولاتة مكسرات مجروشة .
(طريقة التحضير)
في العجان توضع كل المكونات الجافة وتخلط ثم يخلط البيض مع الفانيليا ويضاف على الخليط الجاف ومعه الماء وتضاف السمنة أو الزبدة وتعجن عشر دقائق ولابد أن تكون العجينه لزجة جداً وغير متماسكة للحصول على باباز هشة ثم تحضر صينية خبز مدهونة جيداً بالسمنة وتصب فيها العجينة وتغطى الصينية بالبلاستيك الشفاف وتترك العجينة لتختمر حتى تملأ الصينيه.
اقرا ايضا :
أفضل طريقة لعمل سويسرول الشيكولاتة
طريقه عمل كيك الروانى بجوز الهند فى المنزل
أفضل وأسهل طريقة لعمل تشيز كيك بالمنزل
تماماً ثم تخبز البابا ز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تحصل على لون ذهبي فاتح وترفع الباباز من الفرن وتقلب على شبكة تبريد حتى تهدأ في الحرارة وتغطس البابا الدافئة في الشربات الدافئ وتقلب حتى تتشرب جيداً ومن الممكن عمل ثقوب في الباباز للتأكد من وصول الشربات للمنتصف وتقسم البابا من المنتصف وتسقى بالشربات من الداخل وتحشى البابا بالكريمة والفاكهة الكمبوت الشرائح وكفكرة جديده تغطى بصوص الشوكولاته واللوز المجروش وتترك الباباز لتبرد قبل التقديم
صناعه الشربات :
يرفع السكر مع الماء وعسل الجلوكوز على النار ويترك ليغلي عشر دقائق على نار متوسطة ويضاف عصير الليمون ويرفع الشربات من على النار وتضاف الفانيليا ويترك الشربات ليهدأ في الحرارة .