طرق مختلفه لعمل الكبده

-تعتبر الكبده من المصادر الغذائيه المهمه سواء كبده الدجاج او الغنم فى تعد من المصادر المهمه للبروتين كما انها تعمل على القضا على الانيميا  والوقايه من فقر الدم.

-كما انها غنيه بفيتامين (ب) ومصدر مهم لحمض الفوليك فموقع نافع نوضح لكم اهم الطرق

كبده اسكندرانى

المكونات

-نصف كيلو كبده مقطعه شرايح رفيعه.

-حبيتان فلفل اللوان مقطعين شرايح.

-ثلاثه معالق زيت.

-فلفل اخضر حار حسب الرغبه.

-نصف ملعقه فلفل اسود وملح.

-خمس فصوص ثوم مهروس ناعم.

-ملعقه صغيره كمون.

-معلقتين عصير ليمون.

-معلقتين خل.

طريقه الاعداد مع موقع نافع

1-فى طاسه نضع زيت ونضع عليه الكبده.

2-نضيف عليه الفلفل الحار ونصف الثوم المهروس.

3-نضع الفلفل الاسود والملح وملعقه الكمون ونقلبهم جيد ونضع غطاء لمده عشره دقايق .

4-نقلبهم مره اخرى واحده حتى لا تنشف الكبده.

5-نضيف ما تبقى من الثوم والخل والليمون ونقلبهم حتى تزيد من نكهه الكبده .

6-نطفى النار عليها قبل ان تجف الماء .

                                                                 بالف هنا موقع نافع

–

طريقه عمل كبده  دجاج فى الفرن

المكونات

1-نصف كيلو كبد دجاج مقطعه شرايح متوسطه الحجم.

2-نصف ملعقه فلفل اسود وربع ملعقه ملح.

3-ملعقه من عصير الليمون.

4-خمس فصوص ثوم مهروس.

5-نصف كوب ماء.

طريقه الاعداد

-يتم غسل الكبده جيد مع تصفيتها ايضا جيد.

-نحضر صنيه فرن ونضع بداخلها الكبده ونضع عليها الليمون والماء.

-نضع الثوم عليها والفلفل الاسود والملح.

-نضعها  فى الفرن حتى تمام النضج.

                                               بالف هنا موقع نافع

الكبده المشويه على الجريل

مكونات التتبيله

-نصف كيلو كبد مقطعه شرايح متوسطه  السمك.

-ملعقه خل  وعصره ليمون.

-بصله صغيره الحجم مبشوره ناعم.

-نصف ملعقه فلفل اسود ونصف ملعقه ملح.

-نصف ملعقه توابل مشكله.

-ثلاثه معالق زيت.

طريقه التحضير

-فى وعاء يتم وضع الخل والليمون والتوابل المشكله.

-يتم وضع شرايح الكبده والفلفل الاسود والملح.

-يتبل بالخليط لمده  ساعتين.

-يتم دهن الشوايه بالزيت وضع عليها الكبده حتى تمام النضج.

                                 بالف هنا موقع نافع