يعتبر الكوكيز من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الصغار وسهل وسريع التحضير لذلك سنعرض لكم طرق مختلفة للكوكيز وطريقة تحضيرهم
كوكيز موقع نافع
*كوكيز*
*المقادير *
*دقيق نصف كيلو .
*بكينج بودر ملعقة صغيرة .
*ملح رشة .
*سكر كوب ونصف .
*زيدة كوبان .
*بيضة واحدة .
*فانيلا .
*كاكاو خام ملعقة صغيرة .
*للتزيين *
*دارك شوكليت او شوكليت شيبس حسب الرغبة .
طريقة التحضير
*نضع الزبدة مع السكر ونخلطهم حتى يصبحوعجينة هاشة .
*ونقلب الخليط مرة اخرة بعض وضع البيض والفانيلا .
*نضع الدقيق والكاكاو والبكينج بودر والملح في منخول ونقوم بنخلة جيد.
* نضع المكونات في العجان مع العجين ونخلطهم جيدا ثم نلم العجين ونفضل حاطينة في العجان .
*ثم نضع من الدارك شوكلت او الشوكلت شيبس كمية ونترك الباقي للتزيين ونعجن جيدا .
*ثم لنبردها نضعها بكيس وندوس عليها ونضعها بالفريزر لمدة 15 دقيقة .
*نقوم بتجهييز الفرن على درجة مائة وثمانين درجة مئوية او مائتان درجة مئوية .
*نخرج العجينة من الفريزر ونشكلها حسب الرغبة وندخلها الفرن لمدة اثنى عشر دقيقة .
بالصحة والعافية
************************************************************************
*كوكيز الجبنة *
*المقادير *
*دقيق ثلاث كوب .
*زبدة كوب الا ثلث .
*جبنة رومي مبشورة كوب .
*بيض اثنثن .
*ملح رشة .
*سكر رشة .
*بكينج بودر ملعقة صغيرة فلفل اسمر او فانيلا.
*لبن ربع كوب .
*حبة البركة ملعقتان كبار .
*زيتون اسود مفروم كوب .
*طريقة التحضير *
*ضعي الزبدة ثم اللبن ثم البيض ثم الفانيلا واخلطيهم جيدا .
*ضعي في اناء اخر الدقيق ثم الملح ثم السكر ثم البكينج بودر ثم الجبن الرومي .
*قلبي الخليط بعد وضع خليط الدقيق مع خليط الزبدة.
*قومي بتشكيل العجينة وضعي عليها حبة البركة والزيتون للتزيين.
* قومي بوضع الكوكيز في الفرن حتى ينضج .
*وبالصحة والعافية *
************************************************************************
*كوكيز الشوفان *
*دقيق نصف كيلو .
*سكر نصف كيلو .
*سكر سنترفيش ريع كيلو .
*شوفان كيلو الاربع .
*سمنة نصف كيلو.
*بيضة واحدة .
*بكينج بودر ملعقة صغيرة .
*فانيلا ملعقة صغيرة .
*ماء ثلاث ملاعق صغيرة .
*ملح ملعقة صغيرة .
*طريقة التحضير *
*احضري اناء عميق وضعي به الدقيق والبكينج بودر والملح والسكر وقوم بالتقليب جيد جدا .
*ضعي على المكونات السمنة وقومي بالتقليب جيدا .
*ضعي جميع المكونات في علبة واقفليها جيدا ثم ضعيها بالفريزر.
*جهزي الفرن وقومي بدهن صينية بالسمنة .
*احضري طبق عميق واخلطي العجينة مع البيض والفانيلا والماء وقلبي حتى يتجانس الخليط
*قومي بتشكيل الكوكيز وضعية في الصينية وادخلية الفرن حتى ينضج .
*وبالصحة والعافية *
************************************************************************
*كوكيز القهوة *
*المقادير*
*دقيق كوبان .
*زبدة ثلاث ارباع كوب .
*قهوة سريعة الذوبان ملعقة صغيرة .
*سكر نصف كوب .
*ملح رشة .
*بيضة واحدة .
*رشة فانيلا .
*ماء ساخن حسب الرغية .
*لتحضير الصوص*
*شكولاتة مبشورة كوبان .
*زيت ملعقتان كبار .
*قهوة ملعقة صغيرة .
*لبن ملعقتان صغار .
*طريقة التحضير *
*في اناء عميق نضع الدقيق ثم الملح ثم الزبدة ثم السكر ونقلبهم حتى التجانس .
*في اناء نضع القهوة والبيض والفانيلا وملعقة مياه ساخنة ونقلبهم حتى التجانس.
*نضيف الخليطين على بعض ونقوم بتقليبهم ونشكل الكوكيز ونقوم بوضعة في صنية وندخله الفرن .
*في هذا الوقت نقوم بتحضير الصوص نضع على النار اللبن والقهوة ونقلبهم جيدا حتى الذوبان ثم نضع الزيت ونتركه حتى يغلي نطفي لنار وناخذ الخليط ونضع علية الشكولاتة حتى تذوب .
*نخرج الكوكيز من الفرن بعد نضجها ونقوم بوضع الصوص عليها .
*وبالصحة والعافية *
************************************************************************
*كوكيز بالشوكلت شيبس *
*المقادير *
*دقيق كوبان.
*بكينج بودر نصف ملعقة صغيرة .
*ملح رشة .
*سمنة ثلث كوب .
*سكر ثلاث ارباع كوب .
*بيض اثنين .
*فانيلا اثنين باكو .
*قطع شكولاتة ثلاث ارباع كوب .
*طريقة التحضير *
*ضعي السكر والسمنة والبيض والفانيلا واخلطي جيدا .
*ثم ضعي في اناء الملح والدقيق والبكينج بودر والشكولاتة واخلطيهم جيدا .
*ضعي الخليطين على بعض ثم شكلي الحليط وضعية في الفرن وقدمية بعد النضج .
*وبالصحة والعافية *
************************************************************************