تعتبر العجائن من الاطباق الشهية واللذيذة لدى المصريين ولذلك سوف نعرض لكم خبز بالسمن والسكر و عجينة العشر دقائق
خبز بالسمن والسكر
*المقادير*
-3كوب دقيق.
-نصف كوب سمن.
-لبن للعجن.
-كوب جزر مسلوق ومهروس .
-رشة سكر .
-رشة ملح.
-نصف كوب زبادي.
*للحشو*
-سمنة حسب الرغبة .
-سكر حسب الرغبة.
*طريقة التحضير*
-نضع في العجان كوب الجزر ثم السمنة والزبادي بالتدريج ثم الدقيق ثم رشة الملح ورشة السكر ثم اللبن ثم يتكونوا عجينة طرية.
-نترك العجينة كي ترتاح ثم نكورها الى كور صغيرة.
-ثم نفرد قطعة قطعة بالمنشاب على شكل دائري.
-ثم تدهن بالسمن والسكر.
-ثم تقفل على هيئة نصف دائرة .
-ثم تقلي في طاسة بملعقة زيت واحدة تلو الاخرى .
-ثم نضعها في طبق التقديم.
وبالصجة والعافية.
عجينة العشر دقائق
*المقادير*
-كيلو دقيق.
-ملعقتان كبار خميرة فورية .
-معلقة سكر .
-كوبين ماء للعجن دافئ.
-ملعقتين كبار لبن بودرة.
-نصف كوب زيت.
*طريقة التحضير*
-نخلط كوبين من الدقيق مع الماء والخميرة والسكر واللبن البودرة بالخلاط الكهربائي .
-نتركة لمدة عشر دقائق نضع باقي الدقيق بالتدريج حتى العجينة تتماسك.
-ممكن ان تستخدمي العجان او تعجني باليد .
-اصنعي بالعجينة ما تشائين من الوصفات .
وبالصحة والعافية .
