تعتبر سمكه الرنجه من الاسماك المليانه بالعناصر الغذائيه وتعيش هذه السمكه بالقرب من المناطق الساحليه للمحيط الاطلسى والمحيط الهادىو كما انها مفيده لاحتوائها على اوميجيا 3 .
كما انها لها فوائد صحيه كثيره حيث تخفض الدهون الثلاثيه فى الجسم وتحتوى على عناصر مضاده للاكسده وتحتوى ايضا على كميه كبيره من فيتامين د كما تزيد ايضا من انتاج اكسيد النيتريك مما يقلل من ضغط الدم كما انها غنيه بشكل كبير من فيتامين ب12.
مكونات سلطه الرنجه
*2سمكه رنجه كبار الحجم.
*بصلتان من الاخضر.
*2فلفل اخضر مقطع شرايح.
*حبتان بطاطس مسلقه ومقطعه من مكعبات.
*نصف كوب كريمه حامضى.
*نصف كوب زبادى.
*كوب الا ربع مايونيز.
*ملعقه صغيره من الخردل.
*ملعقه صغيره من السكر.
*ربطه بقدونس مفرومه.
طريقه تحضير سلطه الرنجه
–تشوح السمكه على نار حتى ينفصل الجلد عن السمكه.
-تنظف السمكه جيدا جدا من الداخل وتقطع قطع صعيره وتوضع فى ايناء.
-يضاف عليها البصل الاخضر والفلفل الاخضر ومكعبات البطاطس المسلوقه وخليط الكريمه والزبادى والمايونيز ويقلب جيدا .
-يضع على السلطه الزيت والبقدونس وليمون.
-تقدم معاها البطاطس المقليه وسلطه الطحينه .
