البيتزا من أشهر الاكلات السريعة فى جميع دول العالم ،ويطلق عليها البيزا الايطالى وذلك لان اكتر دولة اشتهرت بصنع البيتزا كانت ايطاليا.
فى بداية صنعها أعتمدت على الدقيق والماء فقط ،ووضع جبن فوقها ثم بعد ذلك تطورت وقامت كل بلد بإضافات أخرى .
حتى أصبح لها أشكال وانواع عديدة ، ويمكنك من موقعنا نافع للتسويق أن تقومى بعمل أسهل وانجح الطرق لعمل عجينة البيتزا وقومى باستخدام ما يناسبك من حشو.
طريقة عمل البيتزا…♥ أولاً مكونات عجينة البيتزا :
2.5 كوب دقيق أبيض
كيس خميرة فورية
ربع فنجان زيت زيتون
كوب ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة من سكر
ذرة ملح
الخطوات :-
1-احضرى وعاء كبير، وضعى به الدقيق والزيت والملح والسكر
2-قومى بوضع الماء الدافئ فى كوب وبه الخميرة الفورية أو الخميرة “البيرة” العادية، ثم ضيفيها إلى الخليط السابق.
3-امزجى المكونات معاً بشكل جيد، ويمكنك إضافة قليل من الماء إن احتجتِ حتى تحصلين على عجين بقوام مميز يساعدك فى الفرد
4-اتركى العجين ليخمر لمدة ساعة كاملة.
5-احضرى صينية البيتزا، وابدئى بوضع العجين فيها، وافرديه جيداً حتى تكون متساوية الأطراف و مسطحة بشكل متساوى.
6-اتركى العجين ليهدأ فى الصينية بعد فرده لمدة ربع ساعة
ثانيا :طريقة عمل البيتزا…♥
الآن أصبح عجين البيتزا جاهزاً ويمكنك وضع الحشو الذى ترغبين فيه، ولا تنسي إضافة الجبن الموزريلا والزيتون الأسود لتحصلين على نكهة
ولضمان حصولك على مذاق مميز للبيتزا، عليكِ ان تعرفين طريقة عمل صوص البيتزا، حتى تقدميها بالشكل المثالى الذى تجديه فى المطاعم.
وإليكِ طريقة عمل صوص البيتزا:
أولاً المكونات:
4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الريحان
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الخطوات:-
1- قومى بإحضار طاسة متوسطة الحجم، وسخنيها جيداً ثم ضعى بها الزيت.
2- ضيفى البصل البودرة والثوم البودرة إلى الزيت وقلبى جيداً.
3- قومى بضرب الطماطم فى الخلاط بعد تقشيرها حتى تحصلين على عصير طماطم مناسب للصوص.
4- ضيفى الطماطم إلى الزيت والثوم والبصل
5- ضيفى الملح والفلفل والزعتر والريحان والسكر و يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأخضر المفروم حسب رغبتك، وكذلك الشطة.
6- قلبى جيداً، وانتظرى حتى تتسبك جيداً لتحصلين على قوام مميز لها.
7- يمكنك إضافة البابريكا، أو الكاتشب إن كنتِ ترغبين فى الحصول على نكهة مختلفة.
8- احرصى ألا تضعين الصوص على عجينة البيتزا قبل أن تبرد تماماً.
ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة
صحة وعافية …
بيتزا الطاسة او ما يطلق عليها بيتزا العشر دقائق
المكونات :_
٢كوب دقيق
كوبين الا ربع مايه دافيه
معلقتين كبار من لبن البودرة
ربع كوب زيت
معلقة كبيره سكر
معلقة صغيره بيكنج بودر
معلقة صغيره خميره
ربع معلقة ملح
معلقة صغيره زعتر
صوص بيتزا
موتزريلا وشيدر
فلفل الوان مكعبات صغيرة
بصل شرايح رفيعه
ماشروم شرايح
زيتون اسود شرايح
بسطرمة متقطعه
الطريقه
نقوم بوضع كل المكونات البودر فالعجان ونقلبهم جيدا ثم نضع الزيت والماء ونعجنهم كويس ثم نترك الخليط لمدة عشر دقائق ونقوم بتجهيز الحشو نقوم بدهن طاسة
نصب بها العجين ونضع عليه الخضار والجبن والزيتون والبسطرمة ونضعها على نار متوسطة ثم نقوم بوضع بعض من الجبن مرة آخرى ونقوم بتغطيتها حتى تمام النضج وتقدم ساخنة وبآلف هنا
