بريانى الدجاج
يعتبر البريانى من الاكلات الصحيه والمفضله لدى الكثير وهذا الطبق من الاطباق الشهيره فى دول الخليج.
ويفضله الكثير لمذاقه الرائع .
طريقه عمل بريانى دجاج حار
المكونات
1-دجاجه مقطعه الى اربعه ومتبله بالبهارات والفلفل الاسود والملح.
2-كوب زبادى.
3-صلصه.
4-ثلاثه بصلات مقطعه جوانح.
5-ثلاثه حبات طماطم مقطعه جوانح.
6-فلفل اخضر حار مقطع.
7-خمس معالق زيت او سمن.
8-معلقه كارى ومعلقه فلفل اسود.
9-معلقه كبيره بهارات بريانى.
10-كوب ونصف ارز بسمتى.
11-ملح.
طريقه التحصير
-يقطع الدجاج ويتبل بالبهارات والزبادى والصلصه.
-يتبل الدجاجه بهذه المكونات وتترك لمده ثلاثه ساعات.
-يوضع الدجاج فى الفرن لمده ساعه الا ربع او حتى النضج التام.
-فى ايناء اخر يضع البصل والفلفل على الزيت حتى يذبل البصل.
-يضاف اليهم الطماطم ويترك حتى تتسبك.
-يضاف عليهم البهارات والملح.
-يضاف اليهم الارز والماء.
-يضاف الدجاج عليهم لمده نصف ساعه.
-عند استواء الارز يقسم الى نصفين يوضع نصف الرز ويضاف اليه خلطه البريانى .
البريانى بالطريقه التقليديه
المكونات
-دجاجه مقطعه الى اربع قطع.
-كوب عصير الطماطم.
-بهارات مشكله.
-خمس بصلات مفرومه فرم ناعم.
-اربع حبات طماطم.
-ورق لورا.
-ملح .
-اربع اكواب ارز.
-كوب زبادى.
-معلفتين بهارات بريانى.
-لحم مفرومه او كرات لحم.
طريقه التحضير
-يسلق الدجاج نصف سلقه.
-يضاف اليهم بعد السلق الزبادى والبهارات ويخلط جيد ويترك لمده يوم كامل فى الثلاجه.
-يقلى قطع الدجاج فى الزيت.
-يضع الزيت فى طاسه ويضع البصل عليه ويترك حتى ان يذبل.
-يضاف الطماطم والصلصه اليهم والملح والفلفل الاسود.
-يضاف الارز مع الدجاج.
بالف هنا