تعتبر المكروته بالبشاميل من الاكلات المفضله والمحببه لدى الجميع ونظر لطعمها الذيذ وسهوله اعدادها

المكونات البشاميل

-معلقتين سمن وملعقه زيت.

-كوب دقيق.

-نصف كيلو لبن.

-كوب شوربه.

طريقه عمل البشاميل

-فى وعاء على نار متوسطه نضع معلقتين سمنه ومعلقه زيت.

-نزل بالدقيق فى الوعاء بالتدريج ويقوم بتقليبها جيد حتى نحصل على اللون الذهبى.

-تضع عليه ونقلبهم حيد حتى يتجانس تمام وتضع عليه كوب الشوربه مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كريمى.

-نضع ملح وفلفل اسمر حسب الرغبه.

لسلق المكرونه

-فى وعاء تضع ماء  على نار متوسطه يترك حتى الغليان.

-يضع على الماء ملعقه  زيت ونصف ملعقه ملح ابيض.

-يغلى الماء جيد ثم نضع كيلو الاربع مكرونه قلم .

-يصفى المكرونه من ماء السلق.

طريقه تعصيج اللحم المفروم

المكونات

-نصف كيلو لحم مفروم.

-ملح وفلفل اسود.

-بصله كبيره مبشوره .

-معلقتين زيت.

الطريقه

فى وعاء نضع زيت ونضع البصل المبشورونقلبهم حتى يصفر البصل.

-نضع اللحم عليهم والملح والفلفل الاسودونقلبهم جيد حتى النضج.

تحضير الصنيه

-نشغل الفرن على درجه حراره 180 درجه.

-نحضر صنيه ونقوم بدهنها بالسمن ونضع ايضا معلقتين بشاميل وندهنها ايضا فوق السمن.

-نحضر نصف كميه المكرونه ونضع عليها معلقتين بشاميل ونقلبهم جيد ونضعه فى الصنيه.

-ناتى باللحم المفروم ونضعهم فوق المكرونه ونوزعهم جيد ونضع عليهم المكرونه المتبقيه.

-ناتى بصلصه البشاميل ونضعهم فوق المكرونه نتضع عليهم جبنه مبشوره او قشطه او بيضه حسب الرغبه.

-نضعها فى الفرن حتى تمام النضج.

وبالهنا والشفا