يعتبر الفول من الأكلات الشعبيه المنتشره فى البلاد وهو طبق اساسى يقدم فى وجبه الافطار .
المكونات
-علبه فول مدمس حسب الرغبه .
-فصين ثوم وبصله صغيره الحجم.
-القليل من السمن او الزيت.
-نصف ملعقه كمون.
-نصف ملعقه ملح وفلفل اسود.
-حبه كبيره من الطماطم.
-معلقتين كبار صلصه طماطم.
طريقه التحضير
-يفرم البصل فرم ناعم مع الثوم ويحمر مع الزيت حتى ان يصبح لونهم اصفر اللون.
-يضع الكمون والفلفل الاسود والطماطم ويوضع عليهم الصلصه.
-يحضر و يخلط المكونات جميعا ويضاف اليهم الطحينه.
خلطه الطحينه
-اربع معالق طحينه.
-معلقتين قشطه .
-معلقه من الزبادى.
معلقه صغيره من الخل.
طريقه تحضير وعمل الفول الناشف
المكونات
-كوب فول ناشف.
-نصف ملعقه بيكروبونات الصودا.
-لمونتين.
-طماطمتين مبشور بشر ناعم.
-ربطه من البقدونس المفروم فرم ناعم.
-نصف كوب زيت.
-اربعه فصوص ثوم مهروس ناعم.
-نصف ملعقه ملح.
طريقه التحضير
-ينقع حبات الفول قبلها بيوم .
-يضيف بيكربونات الصوديوم الى الفول ويضع فى وعاء ويضع على نار هاديه لمده لا تقل عن اربع ساعات او حتى تمام النضج.
-يضاف الى طبق اخر للتقديم ويضاف اليه الثوم والليمون والملح والكمون.
-نضيف الطماطم والزيت والبقدونس على الفول.
