يعتبر الحواوشى من اجمل واسهل الاكلات المصريه التى يلجا اليها الجميع بسبب طعمها الرائع وسهوله اعدادها
طريقه سريعه لعمل الحواوشى
المكونات
1-خمس ارغفه عيش بلدى.
2-نصف كيلو لحم مفروم.
3-بصله كبيره مفرومه.
4-2 فلفل اخضر اوالوان مفروم.
5-نصف ملعقه شطه ونصف ملعقه كمون.
6-نصف ملعقه فلفل اسود ونصف ملعقه كزبره ناشفه.
7-نصف ملعقه بابريكا وملعقه ملح.
8-معلقتين سمنه سايحه.
طريقه التحضير
-يحضر وعاء كبير ويوضع فيه اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الاخضر والبهارات والملح والفلفل والبهارات كامله.
-يسخن الفرن على درجه حراره عاليه.
-يحضر العيش البلدى ويفتح من الجنب. ويوضع فيه خليط اللحم فى كل رغيف.
-يدهن اوجه الخبز بالسمنه السايحه.
-نحضر مقلاه ونضعها على نار متوسطه.
-يضع رغيف الحواوشى على الجهتين حتى يكتسب لونها الزهبى.
-يغلف كل رغيف فى ورقه فويل ويوضع على شبكه الفرن لمده نصف ساعه.
طريقه عمل حواوشى اسكندرانى
المكونات
-ثلاثه كوب دقيق.
-كوب ماء دافى.
-ثلاثه معالق كبيره لبن بودر.
-ملعقه كبيره سكر.
-ملعقه كبيره خميره فوريه.
-ربع كوب زيت.
-ثلاثه حبات فلفل اخضر .
-نصف كيلو لحم مفروم.
-بصلتين مفروم فرم ناعم.
-ملعقه صغيره بهارات مشكله.
-معلقه فلفل اسود.
-معلقه ملح.
طريقه التحضير
-فى وعاء نضع ربع كوب ماء و الخميره والسكر ويوضع فى مكان دافى لمده ربع ساعه.
-وفى وعاء اخر يوضع الدقيق واللبن البودره والزيت وثم يوضع خليط الخميره عليهم ويستمر العجن حتى التماسك.
-يغطى العجينه بفوطه نظيفه لمده ساعه وتترك فى مكان دافى .
-يسخن الفرن على درجه حراره عاليه.
-يقسم العجين الى كرات صغيره.
-تفرد كرات العجينه ويوضع فوقها طبقه اللحم ويوضع طبقه عجين فوق طبقه اللحم.
-يقفل اطراف الرغيف بواسطه الشوكه يتم عمل هذه الطريقه مع باقى كميه العجين .
-يدهن وجه الارغفه بالسمنه ثم يوضع فى صنيه مدهونه بالسمن او الزيت وتوضع فى الفرن لمده 30 دقيقه.
