يعتبر تناول لحم الارانب له فوايد كبيره فهو يعتبر مصدر هام للبروتين لانه يحتوى على نسبه قليله من الدهون كما يحتوى على فيتامين(ب12) بالاضافه الى الحديد والفسفور والقليل من الصوديوم
فوائد لحم الارانب
1-القضاء على السمنه والتخسيس
-حيث ان لحم الارنب تحتوى على نسبه عاليه من البروتين ونسبه منخفضه وقليله من الدهون مقارنه بانواع اللحوم الاخرى وايضاالكيلو جرام منها يحتوى على 350 سعر حرارى.
2-غذاء مفيد للمراه الحامل
-تحتاج المراه الحامل الى غذاء صحى وغنى بالعناصر الغذائي لذلك فان لحوم الارانب غنيه بالفيتامينات والبروتينات والمعادن اللازمه للجنين والام.
3-لمرضى القلب
-حيث ان لحم الارانب خالى تماما من الكوليسترول الضار على صحه القلب والاوعيه الدمويه لذلك يعتبر الغذاء المناسب لمرضى القلب.
-كما انه مفيد لصحه الاسنان والعظام لاحتوائه على نسبه عاليه من الكالسيوم كما انه ايضا يحتوى على البوتاسيوم و المغنسيوم الذى يحافظ على صحه الجهاز العصبى ويقوى الجهاز المناعى ويحمى من السكته الدماغيه.
-يساعد ايضا على علاج الانيميا وفقر الدم لاحتوائه على نسبه عاليه من الحديد كما انه يساعد فى زياده النشاط الزهنى لاحتوائه على البوتاسيوم والزنك وغيرهم من العناصر الغذائيه المفيده .
طرق مختلفه لعمل الارانب
-طريقه عمل الارانب مسلوقه.
-طريقه عمل الارانب مشويه.
-طريقه عمل الارانب بالملوخيه.
-طريقه عمل الارانب بانيه.
طريقه عمل الارانب مسلوقه
المكونات
-كيلو جرام من الارانب.
-بصله كبيره مفرومه فرم ناعم.
-فص ثوم مدقوق ناعم.
-ثلاثه ورقات لورا .
-معلقه صغيره بهارات مشكله.
-معلقه صغيره من الملح.
-معلقه صغيره فلفل اسود.
طريقه التحضير
-يقطع الارنب الى اربع قطع او حسب الراغبه ثم ينقع بالخل والملح والليمون.
-يفرك الارنب بالبصل والثوم ثم يوضع فى ايناء به قليل من السمنه ثم يوضع الارنب المقطع فى الايناء ويوضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ويقلب جيد ويوضع عليه الماء الساخن لاتمام عمليه النضج.
-نخرج الارانب من الايناء بعد التسويه ونحمره بالسمن.
طريقه عمل ارانب المشوى
المكونات
1-ارنب مغسول جيد.
2-بصله كبيره مقطعه جوانح.
3-فلفل اللوان مقطع شرايح.
4-3معالق صلصه.
4-معلقتين كبار دبس رمان.
5-معلقه فلفل اسود ومعلقه ملح.
طريقه التحضير
-نضع فى وعاء سمن ونتركه حتى تسيح تمام .
-نتبل الارانب بالملح والفلفل الاسود وبدبس الرمان والبهارات .
-نشوح الارنب فى السمنه بعد التتبيل حتى يتغير لونها ثم نخرج الارنب من الوعاء نضع الصلصه والبصل ومعلقه دبس رمان والبهارات ونقلبهم جيد فى الارنب.
-نحضر صينيه فرن ونرص قطع الارانب ونضف اليها الخليط وندخلها فى فرن درجه حرارته 180 درجه ونتركها حتى تمام النضج.
طريقه عمل ملوخيه بالارانب
المكونات
1-نص كيلو ملوخيه.
2-ثوم مدقوق ناعم.
3-ملح وفلفل وحبهان.
4-معلقتين سمنه.
5-ارنب مسلوق.
طريقه التحضير
-فرم اوراق الملوخيه فرم ناعم.
-غلى شوربه الارنب جيد ثم يوضع فيه الملوخيه.
-تطفى النار عندما تقترب من الغليان.
-يضاف الملح والفلفل حسب الاحتياج.
طريقه الارانب البانيه
المكونات
-ارنب مقطع الى اربعه او اكثر.
-زيت للقلى.
-2بيضه.
-كوب بقساط.
-معلقه صغيره ملح ومعلقه فلفل اسود.
طريقه التحضير
-يقطع الارنب الى اربعه ثم يسلق جيد.
-يتبل جيدا بالملح والفلفل.
-اغمسى القطع المسلوقه بالبيض والبقسماط.
-يتم قليها فى زيت غزير ويوضع فى طبق تقديم.