افضل الطرق المختلفه لعمل الحمام المحشى
يعتبر الحمام من افضل واحسن الاكلات التى يفضلها الكثير من الناس نظرا لوجود الكثير من الفوايد والعناصر الغذائيه
-حيث انه يحتوى على البروتين الذى يجعل من لحمه مفيد فى تحسين الجهاز المناعى ويدعم صحه الجسم بشكل عام
-حيث ان ايضا غنى بفيتامين(ب3) يجعل من لحمه مفيدا لتقليل من نسبه الكوليسترول الضار للجسم وزياده نسبه الكوليسترول الجيد
-غنى ايضا بعنصر النحاس الذى يقوم بحمايه اجهزه الجسم من التلف وتحسين عمل الاعصاب
-غنى ايضا بفيتامين(ب6) حيث انه يقوم بتقليل من مشكلات النوبات القلبيه
-غنى ايضا بالسلينيوم الذى يقلل من الاصابه بالاتهابات المفاصل وامراض الروماتيزم ويفيد فى الوقايه من امراض السرطان
المحتويات
حمام محشى بالفريك
المكونات
طريقه التحضير
حمام محشى بالارز بالطريقه المصريه
المكونات
طريقه التحضير
حمام بالفرن
المكونات
طريقه التحضير
حمام محشى بالفريك
المكونات
اربعه ازواج من الحمام
مكونات طهى الفريك
-ثلاثه اكواب من الماء الساخن.
-كوب من الفريك.
-بصله صغيره مفرومه.
-ملعقه صغيره من الملح.
-ثلاثه معالق من الزيت.
-ربع ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
طريقه عمل الفريك
-يغسل الفريك اكثر من مره تحت الماء ثم تصفيه اكثر من مره.
وضع الزيت والبصل فى قدر متوسط مع التقليب المستمر حتى قرب نضج البصل.
-وضع الفريك مع البصل ثم اضافه الماء والملح مع التقليب ويترك حتى الغليان وبعد ذلك يخفض درجه الحراره عليهم.
-تعبئه تجويف الحمام من الداخل بالفريك وربط ارجل الحمام بعضها لبعض.
-فى قدر عميق يوضع ماء مغلى ويوضع فيه الحمام مع اضافه ملح وفلفل اسود وورق الغار وتغطيته حتى تمام النضج.
-تسخن السمنه فى مقلاه عميقه ويوضع بداخلها الحمام حتى ان يصبح لونه زهبى.
حمام محشى بالارز بالطريقه المصريه
المكونات
-كوبان من الارز المصرى.
-زوجان من الحمام.
-معلقتين من السمنه.
-بصله كبيره مبشوره.
-ملح وبهارات مشكله.
-زيت او سمنه للقلى حسب الرغبه.
طريقه التحضير
-نتقوم بتنظيف الحمام جيد ثم يتم فركه بالملح والفلفل الاسود.
-وضع السمنه والزيت معا ويقلب فيهم الارز حتى ان يكون مايل للون الدهبى ثم نضع البصل المبشور ونقلب الارز جيد و نضع الماءويطهى على درجه حراره منخفضه.
-يحشو الحمام من الداخل ومن الرقبه.
-يضع الحمام فى ماء مغلى مع اضافه بصله صغيره وفلفل اسود وملح حتى تمام النضج.
-نقوم بوضع زيت اوسمنه لقلى الحمام حسب الرغبه وحتى ان يصبح لونه زهبى.
حمام بالفرن
المكونات
-كوب من الشوربه.
-حبتان جزر .
-ثلاثه بصلات كبار .
-ثلاثه معالق من الزيت.
-ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
-فصان من الثوم المهروس.
-ملعقه كبيره من الملح.
طريقه التحضير
-تسخن الفرن على درجه حراره مئه وثمانين درجه مئويه.
-احضار صنيه فرن ويوضع فيها الجزر والبصل ويوضع الزيت والبهارات ويفرك الحمام من الداخل والخارج.
-يوضع عليهم المرقه وتترك فى الفرن حتى تمام النضج.
–