الحساء هو واحد من أكثر الأطباق الخفيفة اللذيذة التي يتم تقديمها على نطاق واسع على طاولات الطعام لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كما أنه غني بالسوائل التي ترطب الجسم
شوربة السي فود علي طريقة المطاعم
غالبًا ما يُطلب منك عمل حساء للمأكولات البحرية ، ولكنه لا يشبه حساء المأكولات البحرية الموجود في المطاعم ، وهذا يشير إلى أنك لا تضبط الكميات المخصصة لذلك ، ولهذا قدمنا كميات مميزة للغاية من حساء المأكولات البحرية مع طعم أكثر تميزا من المطاعم.
كما أنّها تتميز بإمكانيّة إضافة العديد من النكهات إليها مثل
الدجاج
واللحمة
والخضروات
والتوابل المختلفة
والأسماك
إنه معروف بطعمه اللذيذ ، وفي هذه المقالة سنذكر كيفية صنع حساء المأكولات البحرية اللائق
المكوّنات
250 جرام جمبري، متوسط الحجم.
250 جرام كاليماري (حبار)، مقطع.
250 جرام بلح البحر.
250 جرام فيليه سمك، قطع متوسطة.
4 كابوريا.
1 بصلة كبيرة، مقطعة حلقات.
1 كوب لبن، كبير.
3 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
مرقة سمك حسب الرغبة.
فلفل أسود.
كمون.
طريقة التحضير
1- نظف الطعام بالماء والملح.
2- نترك جزءًا من الروبيان مع التقشير ، والجزء الآخر يقشر.
3- سلطعون النصف.
4- غلي سمك فيليه على النار ، وأضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود وصلصة اللحم الفورية واتركي المزيج حتى يستوي.
5- في وعاء فوق النار ، نذوب الزبدة ونحمر البصل ، نضيف المأكولات البحرية بعد ترشيحه من الماء ، ويُحرّك البصل لبضع دقائق ، ثم نضيف الدقيق ويُحرَّك المزيج مرة أخرى.
6- أضف سمك فيليه إليها ، وأضف الماء المغلي تدريجياً مع التحريك المستمر ، حتى يصبح أكثر سمكًا.
7- ثم يضاف الحليب ويقلب جيدا.
8- أخرجه من النار قبل الغليان مع الحليب ، ثم ضعيه مع البقدونس الصغير في أطباق التقديم.
وألف هنا
